Author: Evgeniya
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Pasta alla Carbonara
INDICE PRESENTAZIONE torna in alto Volete preparare la vera carbonara cremosa, come da tradizione romana? Bastano pochi ingredienti per preparare questo primo piatto: guanciale croccante, tuorli, Pecorino Romano e pepe nero. Il segreto per ottenere la crema perfetta è mantecare fuori dal fuoco con un po’ di acqua di cottura. Nessuna panna, solo gusto autentico!…
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Risotto ai Funghi
PRESENTAZIONE E’ tempo di funghi e il modo migliore per gustarli, si sa, è in un buon risotto! Il risotto ai funghi che vi proponiamo qui è realizzato con diverse varietà: porcini, finferli, champignon, portobello… un mix di funghi misti che potete variare a vostro piacimento e a seconda delle disponibilità. Per il resto i…
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Pizza Margherita
PRESENTAZIONE La pizza margherita, insieme alla pizza marinara, è una delle versioni più semplici e amate della pizza! I protagonisti del condimento sono pomodoro, mozzarella e basilico, un trio indissolubile che richiama i colori della bandiera italiana e i sapori della cucina mediterranea. Non bisogna dimenticare l’ingrediente più importante però… il tempo: per una buona…
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Tiramisù Classico
PRESENTAZIONE Siete pronti a preparare il tiramisù perfetto, il dolce al cucchiaio più amato d’Italia? Con la nostra ricetta del tiramisù classico scoprirete tutti i segreti per ottenere un dessert cremoso, goloso e irresistibile, proprio come quello della tradizione. Il tiramisù è uno dei dolci italiani più famosi al mondo, simbolo della pasticceria casalinga e…
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Parmigiana di Melanzane
PRESENTAZIONE Basta nominarla perché a tavola ci sia un’ovazione. E’ la regina dei piatti unici, la consolatrice di umori avviliti: la parmigiana di melanzane. Una ricetta condivisa e contesa come origini da nord a sud: Emilia Romagna, Campania (Parmigiana ‘e mulignane) e Sicilia (Parmiciana o Patrociane) con alcune varianti di ingredienti e modalità di composizione,…